Interesanti fakti par sieru Ir lieliska iespēja uzzināt vairāk par piena produktiem. Siers ir ļoti populārs visā pasaulē, tas ir pazīstams senos laikos. Mūsdienās ir milzīgs skaits šī produkta veidu, kas atšķiras pēc garšas, smaržas, cietības un cenas.
Tātad, šeit ir interesantākie fakti par sieru.
- Mūsdienās vispopulārākais siera veids ir itāļu parmezāns.
- Karpatu vurdas sieru, kas gatavots uz aitas piena bāzes, var neierobežoti ilgi uzglabāt saldētavā, nebaidoties zaudēt tā īpašības.
- Mūsu ķermenis absorbē olbaltumvielas labāk no siera nekā no piena (skatiet interesantus faktus par pienu).
- Siers ir bagāts ar A, D, E, B, PP un C grupas vitamīniem. Tie palielina apetīti un pozitīvi ietekmē gremošanu.
- Siers satur lielu daudzumu kalcija un fosfora.
- Zāles, garšvielas un pat koka dūmus bieži izmanto kā siera aromatizētājus.
- Līdz pagājušā gadsimta sākumam siera ražošanai nepieciešamais ferments tika iegūts no teļu, kas nav vecāki par 10 dienām, kuņģa. Mūsdienās cilvēki ir iemācījušies iegūt šo fermentu, izmantojot gēnu inženieriju.
- Penicillus ģints pelējumu izmanto zilo sieru ražošanai. Starp citu, slavenais zinātnieks Aleksandrs Flemings no šāda veida pelējuma saņēma vēsturē pirmo antibiotiku - penicilīnu.
- Interesants fakts ir tas, ka dažos gadījumos siera ražotāji siera galvai uzliek siera ērces, kas ietekmē tā nogatavošanos.
- Bieži siera nosaukums runā par vietu, kur tas pirmo reizi tika ražots. Arī siers bieži tiek nosaukts pēc tā cilvēka, kurš nāca klajā ar tā ražošanas recepti.
- Vācija ir lielākā siera importētāja pasaulē.
- Arheoloģiskie atradumi liecina, ka siera pagatavošanu cilvēks iemācījās vairāk nekā pirms 7 tūkstošiem gadu.
- Vislielākais siera daudzums uz vienu iedzīvotāju tiek patērēts Grieķijā (sk. Interesantus faktus par Grieķiju). Vidēji grieķi 1 gada laikā apēd vairāk nekā 31 kg šī produkta.
- Pētera 1. laikmetā krievu siera ražotāji gatavoja sieru bez termiskās apstrādes, tāpēc produkta nosaukums - siers, tas ir, "neapstrādāts".
- Krievijā lielāko siera galvu sagatavoja Barnaulas siera ražotāji. Viņas svars bija 721 kg.
- Tyrosemiophilia - siera etiķešu vākšana.
- Vai zinājāt, ka franču siera ražotājs 17 gadus rakstīja grāmatu, kurā viņam izdevās aprakstīt vairāk nekā 800 siera veidu?
- Tas ir mīts, ka pelēm (skat. Interesantus faktus par pelēm) patīk siers.
- Britu karalienei Viktorijai kāzu laikā tika pasniegta 500 kilogramus smaga čedaras siera galva.
- Eksperti sauc siera caurumus - par "acīm".
